今年的?入?伏?时间：?头?伏?也?就?是?初伏：2021年7月11日-2021年7月20日，为10天；二伏也就是中伏：2021年7月21日-2021年8月9日，为20天；三伏也就是末伏：2021年8月10日-2021年8月19日，为10天。今年的三伏天一共有40天。

常?言道：?“头伏萝卜二伏芥，三伏里头种白菜”，?这?是?劳动人?民??根据农?时及?蔬菜的?特?性??总?结?的?经验之谈。?其实?，?伏?天?还?有别?的??疏?菜?也?可??种??，?如果错?过伏?天?就?为?时?已?晚?了?，?下?面?我们一起来看看。?

8月中下旬是几号到几号（九月中下旬是几号到几号）

萝卜又称白萝卜，它所含的营养成分比一般的蔬菜要高很多，在农村还被人们称为土人参，这种蔬菜做泡菜淹咸菜都可以，在黄河以北地区，过年多用萝卜肉馅包饺子，口味十足。

当然大棚一年四季均可种植，咱们说的是在自然环境下，萝卜种植的最佳时间南方地区2-4月份已开始种植，北方地区5-6月可以开始种植，而入伏之后，南北方都适合种植，到10月中下旬即可收获。

萝卜是一种半耐寒性的蔬菜，对于光照比较严格，生长过程中，需要充足的光照，来保证光合产物的积累，让肉质根膨大，提高萝卜的品质和产量。等到10月下旬收获后，可以储存起来，等到冬季食用，毕竟有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法。

芥菜幼茎及叶具刺毛，带粉霜，有辣味；茎直立，有分枝。芥菜生长期较短，二伏天正是高温过渡阶段，适合育苗种植。

一般生长期适宜温度在25度左右，在适宜温度范围内，温度越高生长越快，生长期越短，反之则生长缓慢。芥菜对土壤条件要求不严，但还是比较适宜在土壤肥沃、通透性较好、保水保肥的中性壤土种植的。

之所以在三伏天种植萝卜、芥菜，?是因为在三伏天时播种，等这些蔬菜进入到快速生长期时，已经过了一年之中最热的三伏天，所以这些蔬菜并不会因为气温太高而发生病害。但是这些作物种植的时间又不能太晚，因为种植的时间过晚，当冷空气到来的时候，这些作物还没来得及收获就会被冷空气冻伤或冻死，并且在三伏天种植这些作物，在秋末秋初时就会迎来收获，还有利于人们储存过冬蔬菜，所以在三伏天种植这些作物最为合适。

白菜是家庭中过冬必备的蔬菜。白菜生长的温度不适合太高，因此，三伏天里是种植的最佳时机。常言道：“三伏未进秋来到”也就是说三伏在立秋后，历法规定未伏在立秋后的第一个“庚日”到第二个“庚日”。

这个时间虽然晚上有一点清凉的感觉，但是白天的时间里还很热。白菜虽然喜欢在冷凉环境下生长，但最适宜的生长温度却是在15度到22度之间，超过25度以上时候，白菜就会发育不良。三伏天时候虽然白天的最高温度很高，但综合一天的平均温度来看，已经下降到25度左右了，这是白菜生长最喜欢的温度。因此，三伏天种植大白菜是最好的时机。

香菜又名芫荽，为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。

香菜一般的最佳种植时间是在每年春季的2-3月或秋季的8-9月。三伏天种植香菜日照强，温度高，易出苗，将香菜种子均匀地撒在湿润的土壤上在蒙上薄薄的一层土就可出苗，香菜长至10厘米高时需要每周浇一次水，而且在生长期要每隔半月施加一次有机肥长势会更好。

豆角不仅仅可以在麦收前种植，也可在三伏种植，秋天普遍种植的蔬菜，一般入伏后播种，也可以延后到8月份播种。豆角根据品种不同，生育期在60-90天，因此，入伏后播种的豆角，到9-10月份即可采收。

豆角是爬藤类的植物，需要搭设爬架，以便豆角更好地生长，提高品质和产量。豆角的下部会长出侧芽，建议进行掰掉，提高豆角下部的通风性，促进主枝的粗壮，同时营养不外流，提高豆角的产量。

当然，还有黄瓜也可伏天种植秋天食用，由于我国南北差异很大，小编所说主要针对黄河以北地区，仅供大家参考。