馒头夹生可以重新蒸吗视频(夹生馒头二次能蒸熟吗)
夹生馒头二次能蒸熟吗
能蒸熟。
馍馍蒸制需要15分钟,冒气的前五分钟基本上是发酵的时间,后10分钟就是蒸熟的时间了。夹生就是蒸熟的时间不足造成的。
重新开水上锅,冒气计时,蒸制5~7分钟就熟了。
唯一不足的是,二次蒸制的馒头就不怎么萱腾了,吃起来口感偏硬。
馒头夹生可以重新蒸吗视频
可以。不过馒头夹生重新蒸口感会变差。应对夹生馒头最有效的办法是:往锅中加少量白酒,然后只需烧到锅上冒热气即可。馒头蒸熟后不要急于卸屉,可先把笼屉盖揭开,继续蒸3-5分钟再出锅。
馒头,古称“蛮头”,又称“馍”、“馍馍”、“蒸馍”,是”包子“的本称,中国传统面食之一,是一种用发酵的面蒸成的食品。
馒头是以单一的面粉或数种面粉为主料,除发酵剂外一般少量或不添加其他辅料,经过和面、发酵和蒸制等工艺加工而来的食品。
馒头主要分为以下几种主要类型:主食馒头、杂粮馒头、营养强化馒头、点心馒头、红叶馒头、松露馒头、红糖馒头。
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