藕粉冲泡失败了还能吃吗

冲藕粉失败的原因可能有三个：藕粉过期；加凉水时没有搅拌均匀；使用开水的温度低于95度，第二种情况更常见一些。

2、藕粉在购买时，一定要注意这几点，否则很容易买到劣质的藕粉：

（1）藕粉中富含铁质和还原糖等成分，这些成分在与空气接触后很容易氧化，藕粉的颜色由白色变成微红色。

（2）藕粉多呈现出片状，但片状藕粉的表面上有丝状纹络，这是一个明显的特点，而且新鲜优质的藕粉有着浓郁清香气味。

（3）我们还可以尝一下藕粉，一般来说，藕粉入口之后会很快溶化，如果不是正经的藕粉，不仅不易溶化，还会粘在一起。

（4）取少许藕粉用手指揉擦，其质地比其它淀粉都要细腻，而且滑爽如脂。

藕粉失败了怎么补救除了煮

建议将冲失败的藕粉倒入锅中加热，在高温下充分搅拌至糊状即可。藕粉失败的原因可能是没冲好或者搅拌不及时，造成了藕粉结团，但也有可能是冲泡藕粉的水温不够，而造成藕粉泡不开的状况。

冲泡藕粉时先用凉开水将其化开后，再冲入沸水将其搅拌均匀。

藕粉不仅可以直接冲调，还可以与其他食材搭配制作出美味的食物。

藕粉是用新鲜莲藕为主要原料，经过多种工艺加工而成的方便食品，吃起来口感香甜，营养丰富。