白茶需要煮着喝吗怎么煮(福鼎白茶正确煮法)
福鼎白茶正确煮法
新白茶并不适合煮着喝。富足的茶多酚与咖啡碱，是新白茶的最大特色。这种物质丰富的状态，只需要简单的沸水冲泡，快出水后就滋味十足，正好满足喝茶需求。若是改用煮茶法，只有一个直接的后果，茶汤将变得苦涩。新白茶以张扬的花香著称，茶汤清甜，顺滑，柔和，这样的个性呈现，需仰仗白瓷盖碗。真正适合煮着喝的，还是有一定年份的白茶。
年份较新的白茶建议泡着喝，因为白茶新茶中的咖啡碱、茶多酚等物质丰富，此时煮着喝会导致茶汤苦涩。
冲泡新白茶的茶具首选是白瓷盖碗，其次是玻璃杯。
白茶因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名，是中国六大茶类之一。
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