花生米怎样煮容易软烂窍门

如果要煮八宝粥，可挑选外皮颜色比较浅的花生仁，放入清水中浸泡大约5－6个小时，再煮就比较容易煮烂了。

如果用来煲汤，则先将花生米放入清水中浸泡30分钟，再将花生仁略煮一下，之后放入汤里同其他食材一起煲，就能将花生煮软烂。

花生煮太烂了怎么办

花生先用水浸泡30分钟左右，在煮的时候容易煮烂。也可以用高压锅煮花生，高压锅通过加热，其内部形成高温高压的环境，容易把花生煮熟，并且口感酥烂。花生又名长生果、泥豆、番豆等，是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果。

花生主要分布在巴西、中国、埃及等地，可用于制皂和生发油等化妆品的原料。

花生含有水溶性蛋白和盐溶性蛋白、脂肪、糖类和维生素A、B6、E、K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，并含有8种人体所需的氨基酸和不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质，营养价值较高。