鸡爪冷水下锅10分钟可以煮熟嘛

看见鸡爪表皮颜色明显变化变成微黄即可。

烧15-20分钟左右，焖5-10分钟左右。视情况而定，血水去净了就可。

把鸡爪放在盆中，倒入碱水泡10分钟，然后洗掉，一直洗到没有碱味为止。

将鸡爪焯水，水里滴几滴醋，放几片生姜。

用几片山楂放在水里将鸡爪泡半个小时。

鸡爪用冷水下锅焯一下，然后撇除沫子，之后再用卤料煮熟后，最后加入冷水中浸泡。

水开了后用小火，不能用大火。小火慢慢将调料的味道喂进去，通常可以煮15-20分钟左右。

泡鸡爪煮多少分钟合适啊

泡鸡爪一般煮8-10分钟左右较为合适。可以通过看鸡爪的颜色和质地判断鸡爪是否已经煮熟，一般鸡爪的颜色变透明，不带血水，且看起来比较饱满、质地软弹则说明已经煮熟了。

鸡爪应该冷水下锅，煮的时间不能太短，也不宜过长，时间太短会没煮熟或咬不动，时间太长会过烂，没有嚼劲。

鸡爪煮熟后应该马上捞出来放进凉水中快速降温，并浸泡5-10分钟左右。

泡鸡爪一般需要的配料为：料酒、白醋、葱段、生姜、小米椒、洋葱、生抽、老抽、白糖等。