黄瓜吃着发苦有毒吗

我们吃黄瓜时，偶尔会遇到有苦味的黄瓜，这样的黄瓜并不是品种的问题，如果属于品种问题，那么一颗藤上的黄瓜都会发苦。但有种黄瓜经验的人知道，某棵黄瓜藤上，可能会有个别有苦味的，但多数正常。

一般有苦味的黄瓜，可能与自身生长过程中发生变异，但根据以前老人种黄瓜的经验，一般在天干旱的时候容易出现饿不味的黄瓜，也有人说是因为蜜蜂将苦瓜的花粉传到黄瓜的花上，遗留了苦味素而导致的，总之，遇到这样的不会产生有毒物质，只是口感问题，可以不吃。

黄瓜苦的可以吃吗有毒吗

黄瓜苦的最好不要吃，如果发现黄瓜味道发苦，就不要再继续吃了，应该将黄瓜立即处理。如果食用苦黄瓜过量，有很大的可能会导致恶心、腹痛腹泻、胃部不适等一系列症状，给人体造成不利影响。

黄瓜发苦是因为其中含有苦味素，不同种类的黄瓜苦味素含量也不一样，苦味程度也不同。

当温度低于13℃或者高于30℃且持续时间过长时，都会影响黄瓜的味道。

当环境湿度较大或者农药喷洒过多的时候，黄瓜也会发苦。