哪种鱼适合做鱼肉馅

做鱼肉馅饺子，须用肉多刺少的鱼做馅，最佳选择的应该是海鱼，海鱼还是以鲅鱼最适合做饺子馅，海鱼肉质细腻，并且刺也较少，深海又污染少，营养又很丰富，口感，鲅鱼洗净，去皮去骨，剃下鱼肉，挑去鱼刺，加入葱姜水、胡椒粉、盐、料酒以及和馅調料等，在加入鸡蛋淀粉和鸡精搅拌均匀，腌渍一会，饺子馅就做好了，后续就是合面包饺子了，美味呀！

鱼肉馅饺子配什么菜好吃

多数配韭菜、苋菜、红萝卜等。饺子是我国比较受欢迎的食物之一，饺子馅也是比较多样化的，荤的和素的都有，鱼肉馅饺子在我们生活中是比较少见的，鱼肉馅饺子也是别有一番风味的。

鱼肉馅饺子配韭菜：韭菜搭配肉类会大大提升肉的鲜味，大多数人是搭配韭菜比较多的。

鱼肉馅饺子配苋菜：苋菜水分比较足，搭配在一起饺子的香味可以充足的释放。

鱼肉馅饺子配红萝卜：红萝卜口感爽脆还具有很高的营养价值，可以大大提高饺子的口感。