熟肉放在0℃可以放多久

熟肉在常温下大概能放置一天的时间就会变质了！有科学研究表明，食物暴露在空气中存放2小时后，有害细菌繁殖的数量将比刚做完时高出2倍以上，而且随着时间延长繁殖速度呈几何级数快速增长。

熟食买回建议尽快吃完，如果不能立刻吃，应放入冰箱，最好是冷冻室，即便如此储存，也不要超过一天，吃前必须加热。因为单核细胞增生李斯特氏菌在0℃~45℃环境中都可以生存，一旦感染，在冰箱冷藏室也能存活。

熟肉夏天放8小时会坏吗

熟肉在夏天放8小时会不会坏主要取决于具体的温度和熟肉的性质。一般夏天温度越高熟肉的存放时间会越短，及时放入冰箱可以有效延长熟肉的存放时间，此外熟肉的性质也会影响存放的时间，如腌肉的存放时间一般会比水煮的熟肉久。

熟肉在夏季建议在吃不完的情况下，第一时间放入冰箱进行储存，熟肉在夏天放入冰箱后，一般可以储存约24小时左右。

熟肉在夏天放置时，建议在食用前先闻一闻熟肉的气味，如果有臭、酸等异常气味代表熟肉可能变质了，这种情况下就不建议食用了。