土豆不宜存放在日光照射处

土豆被晒了会变成绿色，因为植物呈现绿色是因为体内含有叶绿体。土豆皮层含有前质体，它是绿体的前身，在光照条件下，前质体的内膜内折，逐渐形成基粒，发育成熟的叶绿体。包括体内的黄化质体，在光照条件下也能发育成绿体。所以土豆被晒会变成绿色。

扩展：土豆变绿后，土豆所含的龙葵素会急剧升高，而龙葵素的毒性会损害细胞的生物膜。如果食用后感到胃部不适，恶心呕吐现象，就是轻微中毒症状。如果土豆变绿很严重，且渗入内部很深，最好不要食用了。变绿的土豆可以削掉再食用。所以在选购土豆时，发绿的最好不要购买，存放土豆也要避光保存。

土豆不宜存放在什么地方

土豆不宜存放在潮湿、阳光直射的地方。土豆含有龙葵素，是有一定毒性的。龙葵素具有一定的光、热稳定性，光照会导致龙葵素增多，所以储存的时候要低温，避光存放，储存的温度越高，其中产生的毒素就越高。

土豆一般指马铃薯，属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。

马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的。

马铃薯在不同国度，名称称谓也不一样，如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果、德国称地梨、意大利称地豆、秘鲁称巴巴等。