腌了二三天的肉可以吃吗

塑料面盆不可以腌制猪肉。因为面盆是清洁用制造标准，并不是食用标准，用来腌制猪肉会释放出有毒物质，及重金属，损害健康。建议使用pp材质的或者陶瓷材质、食用级玻璃材质的容器。非食用塑料容器，有毒物随食物进入人体后，可能引起乳癌、新生儿先天缺陷等疾病。不建议使用非食用塑料盛放食品。

肉切好了腌制放冰箱可以不冷藏吗

肉切好了腌制后，在妥善保存的情况下，一般是可以放冰箱的，最好用保鲜膜密封或者放入玻璃容器中，用盖子盖紧再放进冰箱冷藏，以免与其它食物串味，或者被细菌感染，缩短保质时间。

一般情况下，腌制好的肉保质期比较短，建议最好尽快食用完，不宜放置太长时间，以免影响口感及口味。

如果是即腌即炒的肉，腌好后不用拿到冰箱冷藏，直接放置在阴凉、通风的地方，大约等待半小时至一小时左右即可。

腌制好的肉比较入味，可以制作成馅料，用于包饺子、馄饨，或者直接烤着吃，也可以搭配其它食材翻炒，制作成美味的菜肴。