怎么判断猪油坏了

一般猪油坏了最明显的特征是颜色变黄、发出哈喇气味。正常猪油是白色而无异味的。

猪油在光照、高温、潮湿、不通风的环境中贮存一段时间或在微量金属的作用下，猪油中的游离不饱和脂肪会被氧化生成醛类、酮类、氧化物和过氧化物等化学物质，放出难闻的气味，俗称“哈喇味”。存放的时间越长，这种味越大，油的颜色也会由白变成棕黄。

猪油可以放冰箱保存吗多久

可以。冰箱本身就有保鲜作用，是比较好的存储方式，猪油在冰箱中可以延长保存时间，不过猪油味道比较重，建议密封好再放进冰箱里，以免和其他食物串味。猪油再常温下也能保存2~3个月，如果猪油量比较少的话可以不用放冰箱里，在保质期内吃完就行。

猪肉是动物油，用猪的肥膘熬制而成，凝结后呈乳白色，用来炒菜味道更香，不过猪油热量比较高，不宜多吃。

花生油是植物油，取自花生仁，呈现金黄色，富含维生素，营养价值丰富，是比较优质健康的食用油之一。

黄油，用牛奶加工制成的固态奶脂，其营养价值高，主要用作调味料，是制作蛋糕和饼干的常用材料。