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中秋节必吃的9种食物图片(中秋节必吃的10种食物)

中秋节必吃的10种食物

▲潮汕月饼

潮汕中秋美食品种颇多,主要可分为三大类:一是糕饼类,每逢中秋佳节前夕,家家户户都会制作一些糕点供奉月娘,当地人叫糕仔。

还有面饼、软糕、云片糕均为中秋节糕饼,为潮人送亲戚之佳品,可说潮人送月饼是睦亲的习俗;

▲云片糕

二是潮地中秋节季,天高气爽正是水果成熟之时,柚子也是中秋必不可少的节日食品,“柚”与“佑”谐音,有希望月亮护佑的意思。

▲中秋美食水果

三是农产的芋头、南瓜,潮人用其制作芋泥。今天,潮汕仍喜用蒸熟的芋头拜月,以个大肉疏松,皮有裂痕者为佳品,即潮俗称芋“笑”。

▲潮汕芋泥卷

杭州

▲莼菜(chúncài)鲈鱼

杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴,不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃,更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜、鲈鱼”,弃官返回故里的史实,这一故事不仅成为千古美谈,并使莼菜成为思乡的象征。

▲莼菜鱼丸

莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹。莼菜为春、秋二季皆可摘取,但以秋莼为多为好。

四川

▲四川麻饼

四川人过中秋除了吃月饼外,还要打粑、吃麻饼、蜜饼等,四川人也在中秋节杀鸭子。在川西地区,烟熏鸭子是中秋节必备佳品,因中秋时节当年生鸭已长大,肥瘦适宜。

▲四川糍粑(cíbā)

八月中秋舂糍粑,吃糍粑赏月活动即喻示家家团结幸福、吉祥如意。糍粑的黏结成团,喻示着全家和睦团结;糍粑的香甜,喻示着生活甜蜜幸福;就连清早打糍粑,

江苏

▲苏式鲜肉月饼

按照中国人的习俗,在中秋佳节,举家品饼赏月已成为一种传统。但苏州人的中秋宴要更为精致,除了月饼,还置备不少时令小吃,让中秋色香味俱全。

▲南京桂花鸭

桂浆又叫糖桂花,中秋前后采摘,用糖及酸梅腌制而成。江南妇女手巧,把诗中的咏物变为桌上佳肴。南京人合家赏月称“庆团圆”,团坐聚饮叫“圆月”,出游街市称“走月”。

▲桂花糖芋苗

在江苏东台一带,每逢中秋节,则以藕横断为饼,包以碎肉,敷以小麦屑,入油锅炸熟,谓之藕饼,俗称“荷花”,寓意和睦团圆。

▲藕饼

陕西

▲陕西团圆馍

陕西中秋节民间讲究——“吃团圆饼,表团圆情”。每当到了中秋节,妇女们就开始忙活,和面,拌料,家家要做团园馍,这种饼有两层,中间夹芝麻,或是裹着糖,或是大油。

▲莲花状的西瓜

等到月上中天时,全家的人分吃“团圆馍”,家中每人切上一牙,家中有人外出不能回归时,要留出相应份数,等到外出人回来把这馍吃了才完事,

还要派人给出嫁女儿送去,讲究这样就“团圆了”,团圆团圆,团团圆圆。此外,陕西人不论贫富,中秋必食西瓜

山西

▲山西三晋的月牙月饼

晋北地区祭月习惯用套饼,由小到大,垒起来象一座宝塔。繁峙县的中秋月饼,习惯做成球形。晋西北的月饼,和面全部采用麻油,显得特酥。

▲兔形小月饼

农家打月饼,特别讲究制作一些兔儿形状的小月饼,是专门送给小孩子的礼品。取意于月中玉兔,表示做大人的对孩了祝福。

北京

▲老北京自来红月饼

老北京的传统月饼有自来红、自来白和提浆月饼。月饼品种,从皮的性质上看,大体可分酥皮和提浆两种。

酥皮色泽金黄油润,表皮层次分明,图案简单。提浆糖质纯净,一般上模印制,图案精细。有“嫦娥奔月”、“银河明月”、“犀牛望月”等等,皆取意于神话传说故事。

菜式上,八月秋高蟹正肥,中秋正是品尝螃蟹的时节,市场买几只大闸蟹,回家清蒸,然后调一碗秘制汁,全家人聚在一起,吃蟹赏月,才有中秋的味道。

中秋节必吃的9种食物图片

各地中秋节必吃的9种食物略有不同,常见的有:桂花酒、柚子、大闸蟹、石榴、月饼、栗子、菱角、田螺、芋头。另外还有些地区的人们在中秋会吃莲藕、团圆馍、糍粑、南瓜、山东麦箭、毛豆等,还会喝桂花酒。

中秋节,又称祭月节、秋节、仲秋节、月光诞、月夕、拜月节、月娘节、月亮节、团圆节等,是中国民间的传统节日。

中秋节当天有祭月、赏月、吃月饼、玩花灯、赏桂花、饮桂花酒等民俗。中秋节与春节、清明节、端午节并称为中国四大传统节日。

中秋节源自天象崇拜,由上古时代秋夕祭月演变而来。最初“祭月节”是二十四节气中的“秋分”,后调至农历八月十五,有些地方是农历八月十六。

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