10斤辣椒2斤盐可以吗

啤酒配辣椒，新鲜吃法，大家一起来学“啤酒辣子”的做法。

原料：辣椒，啤酒、盐辣椒，啤酒、白醋、盐。

啤酒泡辣椒的做法分步阅读

1、准备好材料：辣椒1500g，啤酒2瓶，盐400g。

2、辣椒不要洗直接放太阳下晒两到三天，晒到皮开始有皱纹即可。

3、准备一个干净密封性好的坛子，不要留有水分。

4、用一层辣椒一层盐把辣椒码进坛子里。

5、轻轻的倒入啤酒，小心把盐冲到坛底，并将最后剩下的盐撒进去；（要保证辣椒在啤酒里面）。

6、用保鲜膜封好口，不要有空隙以免空气进入。

7、腌制20天左右就可以食用了。

10斤辣椒放多少盐合适

10斤辣椒可以放1斤盐左右。盐具有杀菌的作用，可以让辣椒存放的时间更久一些。腌制辣椒时，辣椒与盐的比例最好按照10：1的比例进行腌制最佳，也就是10斤的新鲜辣椒需要用到1斤盐。

腌制辣椒时盐放少了容易变酸，而盐放多了又会太咸而影响口感。

辣椒一般需要腌制半个月后才可以食用，并且需要在两个月内吃完，否则腌制的时间越久，辣椒的口感会越酸。

腌制后的辣椒可以直接用来拌饭或拌面食用，或者还可以用来烹饪菜肴食用。