简单的生蚝蘸料

用料

生蚝

若干姜大蒜料酒盐玉米油

清蒸生蚝及蘸酱的做法步骤

将做法保存到手机步骤1

1、处理生蚝用硬毛刷反复仔细清洗。2、蒸上开水锅大火蒸，水开后5分钟。3、摆盘略凉取出。选择生蚝壳较大的一侧平放做为生蚝的载体，将另一侧轻轻撬起扔掉。(注意不要将汁液潵掉了，收集在小碗中)一只只搞好平摆盘中4、醮料制作这步可在蒸生蚝时同步进行。姜、蒜切末。炒锅小火加入玉米油少许，油微热下入姜末蒜末煸香加入料酒加入生蚝蒸汁(3步的)(如果生蚝蒸汁少，加一点水），再加少许盐，烧开关火。全程小火。5、享用热食！你是要蘸着吃还是要把蘸料逐一放在生蚝上随你，总之趁热吃。

清蒸生蚝蘸料怎么调芥末

可以根据个人口味，适量加入生蚝、油、香葱、蒸鱼豉、蒜蓉、蒜蓉剁辣椒、芥末、醋、酱油、白糖等调成蘸料。清蒸生蚝指的是将新鲜的生蚝放进蒸箱蒸，生蚝蒸前需要用刷子清洗干净。

生蚝一般指牡蛎，俗称蛎黄、海蛎子、蚝、蚵、蛎子等，是世界上第一大养殖贝类。

生蚝一般分布在潮间带和潮下带水深不超过10米的范围内，以壳粘着在其他物体上而行固着。

生蚝中含有氨基酸、肝糖元、维生素B、牛磺酸、钙、磷、铁、锌等营养成分。