蒸红薯最忌直接上锅蒸

它们的主要区别是：先蒸熟了再烤，烤的时间会大幅度缩短。直接烤，烤的时间很长。二者相比，还是直接烤熟的，吃着更香。原因是烤熟的过程与蒸熟的过程中，红薯受热程度不同。先蒸后烤可以节约大量电能，时间也可以缩短。烤红薯要近两小时，才可以熟！

蒸红薯怎么蒸好吃需要蒸几分钟

半个小时左右。红薯的量、火候、红薯的大小等蒸红薯所用的时间会不一样。蒸红薯最好用蒸锅隔水蒸，口感更好。蒸红薯最好不要去皮，蒸出来的红薯更香甜和软糯，红薯带皮蒸可以防止红薯中的糖分和水分的流失。

红薯一般指番薯，也称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。

红薯含有蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B、氨基酸等。

红薯原产于南美洲及大、小安的列斯群岛，叶片形状、颜色因品种不同而异。