正宗佛跳墙价格5000

佛跳墙作为中国的国宴，价格高达5000元，还真不是一般人吃得起的。有人说佛跳墙就是“超高级”的东北乱炖，所谓超高级，首先，它对食材要求非常高，包括鱼翅、鲍鱼、海参、竹蛏等食材几十种之多。其次，它的汤是用各种骨头熬制十几个小时而成。佛跳墙名字源于“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”，即和尚闻了想还俗之意。

蚂蚁上树，初听这个菜名，很多人都会疑惑，难道是菜里还有蚂蚁？其实就是肉末粉条，散落的肉末像蚂蚁，粉条像树干，故名“蚂蚁上树”。这道菜是比较常见的一道菜，色泽鲜艳，口感顺滑，也是很多人的心头好。据说名字源于关汉卿的《窦娥冤》，窦娥给婆婆做了这道菜，婆婆眼神不好误把肉末看成蚂蚁，吃后连称美味，取名为“蚂蚁上树”。

佛跳墙是什么菜图片

佛跳墙属于福州菜，是福建当地名菜，也是八大菜系之一闽菜系的重要菜式。佛跳墙是以鲍鱼、海参、杏鲍菇、墨鱼、鱼唇、牦牛皮胶、瑶柱等食材为主要原料，搭配高汤和福建老酒煨制而成，鲜香可口，浓郁荤香。

佛跳墙，又叫做福寿全，关于这道菜的起源有两种说法，一种是说该菜品是在清道光年间由福州菜馆老板研制出来的，另一种是说该菜品是由一帮乞丐发明出来的。

佛跳墙这道菜把几十种原料煨于一坛，各料互为渗透，既有荤味，又保留各自的特色，吃起来浓郁鲜香，回味无穷。

佛跳墙的原料多种多样，各有营养，使得这道菜不仅具有食用价值，还有一定的药用价值，一般人群皆可食用。