老式五仁月饼青红丝是什么

五仁月饼如果自己在家制作的话里面可以不放青红丝，在我们小时候吃的五仁月饼里面都会有青红丝，也就是老月饼，没有青红丝的老月饼是没有灵魂的，青红丝是橘皮制作而成，很多人不喜欢吃它的味道，现在的五仁月饼里面很少加入青红丝了！

五仁月饼里的红绿丝是什么东西

红丝是萝卜丝、西瓜丝或者玫瑰花，绿丝是橘子皮。红绿丝可用于调节五仁月饼的口味，吃起来不油腻，也是为了好看。红绿丝又名青丝玫瑰丝，是常用于汤圆、月饼、糕点等的食品馅料，加工原料为橘子皮、萝卜皮等。

五仁月饼在全国各地都有各自的做法，其配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带。

五仁月饼中的五仁指的是杏仁、桃仁、橄榄仁、芝麻仁和瓜子仁，五仁月饼的边缘呈象牙色，底面为棕红色。

月饼又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等，最初是拜祭月神的供品，分为广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼。