怎么炒木耳好吃又简单

木耳菜炒着会好吃一些，更有滋味，教大家怎么炒木耳菜好吃的做法。

食材明细

木耳菜、色拉油、糖、葱、蒜、姜、辣椒、盐、味精、香油。

1、把木耳菜切成寸段。

2、切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

3、锅坐火上，烧热入油，放葱、姜、蒜、辣椒爆香。

4、倒入木耳菜炒，加入少许糖再炒。

5、木耳菜炒熟了，放盐、味精、香油拌匀装盘。

木耳怎么吃最有营养

木耳最简单的吃法是做成凉拌木耳，木耳用来炒菜味道也很好，直接用木耳炒肉或炒鸡蛋，这些是比较简单的做法，想做复杂的菜式则可以做鱼香肉丝，木耳还可以用来煲汤，可以做木耳鸡蛋汤、木耳排骨汤等。

木耳一般指黑木耳，为我国珍贵的药食兼用胶质真菌，也是世界上公认的保健食品，我国是黑木耳的故乡，早在4000多年前便认识、开发了黑木耳，并开始栽培、食用。

据现代科学分析，黑木耳干品中蛋白质、维生素和铁的含量很高，其蛋白质中含有多种氨基酸，尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富。

每100g鲜木耳中含铁185mg，比叶类蔬菜中含铁量最高的芹菜还要高出20多倍，比动物食品中含铁量最高的猪肝高近7倍，故被誉为食品中的“含铁冠军”。