蒸虾是冷水上锅还是热水上锅

一般来说，冷水上锅蒸的话，需要大概8分钟左右的时间，这里切记不要蒸太久的时间，因为新鲜的基围虾蒸出来的口感是非常q弹的，如果蒸的时间过久的话，基围虾的肉质会变老，吃起来的口感就会变差，所以我们只要保证基围虾蒸熟了就可以了。蒸熟的虾子要尽快的吃掉哦，这样才能保证摄入较多的营养。

虾蒸几分钟最好吃

火候不同，蒸虾的时间也不同，大火需蒸6分钟，中火需蒸15分钟。蒸虾的时间如果太短，不能将虾蒸熟，蒸虾的时间如果太长，会导致蒸虾变老，影响口感。虾是一种生活在水中的节肢动物，种类多。

虾的种类有：南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等，可蒸、炸、煮、油焖、红烧、烤。

虾含有的营养物质有：蛋白质、脂肪、碳水化合物、谷氨酸、糖类、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、镁等。

虾可做成油焖大虾、清蒸大虾、椒盐虾、红烧大虾、白灼虾、油爆大虾、麻辣虾、香辣虾、麻辣小龙虾、虾扯蛋等。