正确的蒸青蟹方法

主料：青蟹6只，橄榄油10克

辅料：酱油10克，料酒5克，生姜6-10片

做法步骤：

步骤1

准备好所有材料

步骤2

首先要将青蟹青洗干净，装盘，撒入适量姜片和料酒

步骤3

放进西屋蒸汽烤箱，100℃蒸26分钟左右

步骤4

导倒入适量橄榄油、酱油、醋作为调料，蘸料食用

青蟹怎么蒸好吃又简单

大的青蟹蒸15分钟左右即可，小的青蟹蒸10分钟左右即可。青蟹在蒸的过程中不宜开盖，要一次性蒸透，否则影响口感。清蒸青蟹需准备醋、生抽、料酒、白糖、食盐、香油、姜等制成蘸料。

青蟹的头胸甲呈卵圆形，背面圆突，表面光滑，螯足粗大，甲壳颜色因种类和生活环境不同而不同。

青蟹广泛分布在太平洋、印度洋，主要捕食小型鱼、虾、蟹、贝等，白天穴居在洞穴内，夜间觅食。

青蟹喜欢栖息在潮间带的泥沙海滩、红树林或者沼泽地，甲壳呈深绿色、黄绿色、橄榄绿色。