牛奶的比热容是多少

分析：根据公式Q吸=Cm（t-t0），质量和升高温度相同的不同物质，比热容大的吸收热量多．

解答：解：同样加热条件说明：相同时间内水和牛奶吸收的热量是相同；

水和牛奶的质量是相等的；

同样是煮沸，升高的温度大致是相同的；

煮沸牛奶快，说明牛奶吸收的热量少，根据公式Q吸=Cm（t-t0）可知，牛奶的比热容小于水的比热容．

故答案为：水的比热比牛奶的比热大．

点评：此题考查我们根据公式Q吸=Cm（t-t0）分析生活中现象的能力，是一道基础题．

牛奶的比热容是多少

牛奶的比热容为2.5x10³J/(kg•℃)，即1kg牛奶温度升高(或降低)1℃所吸收(或放出)的热量是2.5x10³J。比热容指没有相变化和化学变化时，1kg均相物质温度升高1K所需的热量。

单位质量的某种物质，温度降低1度放出的热量，与温度升高一度吸收的热量相等，数值上等于它的比热容。

不同的物质有不同的比热容，比热容是物质的一种特性，可以用比热容鉴别不同的物质。

在18世纪，苏格兰的物理学家兼化学家约瑟夫·布莱克提出了比热容的概念。