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微量营养素包括两大类,即()(属于微量营养素的是)

属于微量营养素的是

中微量元素是相对于大量元素而言的,可以从三个方面区别大量元素、中量元素和微量元素:

一、从含量方面区别三者:

1、大量元素的含量一般占生物体干物质质量的1%以上。

2、中量元素的含量一般占生物体干物重的0.1%~1%。

3、微量元素的含量通常指低于0.01%的矿物质。

二、从元素种类方面区别三者:

1、大量元素一般指碳、氢、氧、氮、磷和钾6种元素。

2、中量元素通常指钙、镁、硫三种元素。

3、微量元素一般指铁、硼、砷、锰、铜、钴、钼等元素。

三、从作用方面区别三者:

1、大量元素作用:

碳、氢、氧三者可形成多种多样的碳水化合物,而糖是植物呼吸作用和体内一系列代谢作用的基础物质,同时也是代谢作用所需能量的原料。

2、中量元素的作用:

钙、镁、硫在植物体内具有非常重要而不可代替的生理功能。钙能稳定生物膜结构,保持细胞的完整性;钙是构成细胞壁的重要元素,能促进细胞伸长,从而加快根系生长。

镁是叶绿素的组分,对于植物光合作用具有重要意义。

3、微量元素的作用:

微量元素虽然在人体内的含量不多,但与人的生存和健康息息相关,对人的生命起至关重要的作用。

微量元素最突出的作用是与生命活力密切相关,仅仅像火柴头那样大小或更少的量就能发挥巨大的生理作用。

微量营养素包括两大类,即()

微量营养素包括矿物质和维生素。营养素是机体为了维持生存、生长发育、体力活动和健康以食物的形式摄入的一些需要的物质。矿物质和维生素因人体需要量较少,在膳食中所占比重也小,所以称为微量营养素。

人体内的元素除碳、氢、氧、氮以有机的形式存在外,其余的统称为矿物质。

维生素是维持身体健康所必需的一类有机化合物,它们是一类调节物质,在物质代谢中起重要作用。

矿物质分为常量元素和微量元素。在人体内含量较多,需要量较大的为常量元素。

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