白凉粉的100种做法

主料

白凉粉：100

辅料

蜂蜜：适量

白糖：适量

具体步骤

第一步

1.白凉粉准备一袋

第二步

2.倒出白凉粉

第三步

3.取一个小碗，盛满水

第四步

4.倒入少许白凉粉，比例自行掌握。约50ML不要太多，约20克左右吧。搅匀。

第五步

5.另取一锅，放置冷水约1.8L，等水烧开

第六步

6.水烧开后，倒入白凉粉液，要搅匀。如果搅拌中间有沉淀，可以打散，或者不用理，继续搅匀。搅匀后继续煮至水开就关火。

第七步

7.待其冷却，就成透明形状了。

第八步

8.取出来，切碎，加点蜂蜜或白糖入味，本人另加了点枸杞。

烹饪技巧

1、一次100克的白凉粉做出来的有点多，如果家里人口不多，且是新手的话，可以少做一点。2、按照说明要放的水有点多，我参考其他豆亲的做法，放的稍微有点少，也能做出来。3、我个人的感觉是在做的过程当中放一点糖，好过做好后放糖，比较容易入味，口感可能会更好一些。4、吃之前最好弄得比较碎，更易入味，白凉粉本身没有味道。

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白凉粉可以做什么甜品视频

白凉粉一般可以做成芋圆凉粉汤水、牛奶布丁、红豆凉粉等甜品。用白凉粉制作的甜品大多是以白凉粉为主要原材料，后搭配一些其他的材料如切块的水果、红豆、芋圆等。

白凉粉的主要材料通常是植物凉粉胶，白凉粉成形后外观看起来晶莹剔透，吃起来口感爽滑。

白凉粉本身的味道不重，一般有着一股淡淡的清甜香气，可以较好的融合其他食材的颜色和香味，因此白凉粉常被用作各类甜品的原材料。