写在前面这是温州深夜食堂的第673篇分享，截至2015年10月13日，共有150276位朋友与您一起订阅公共微信号“zjwzsyst”。文字&编辑丨Ccwuro摄影丨肖兔它叫毛豆，是饭前开胃小零食做法简单味道普通但是温州人就是爱吃老板娘也

写在前面

这是温州深夜食堂的第673篇分享，截至2015年10月13日，共有150276位朋友与您一起订阅公共微信号“zjwzsyst”。

文字&编辑丨Ccwuro 摄影丨肖兔

它叫毛豆，是饭前开胃小零食

做法简单味道普通但是温州人就是爱吃

老板娘也是如此，

她喜欢吃毛豆，更因为它寓意着多子多孙

她希望自己子孙满堂跑

「毛豆」遍地开花

毛豆私房菜

▼ 府东路768号；

☏ 55882229

◐ 9:00-22:00

¥ 人均50-100

℗ 对面停车场可停车

▼汤家桥北路港务路6号

☏ 88133377

标签：明火牛三宝 私房菜

Mao Dou舒适环境private home cuisine

一进院子就满是郁郁葱葱的植物，木制的桌子藤编的椅子让食堂君颇有一番意境~

包厢环境也是宽敞舒适，适合朋友聚会，请客吃饭也是倍有面儿！

毛豆对菜品的讲究最严苛。食材都是每天从乐清湾，瑞安，炎亭，洞头等地精心采购。海鲜也是现挑现杀，保证所有菜品的品质。鮸鱼干是自晒，肉是每天手工现剁，鸡也是文成运来的走地鸡...老板娘想让来毛豆的人都吃到最放心最安心的菜！

Mao Dou毛豆推荐private home cuisine

明火牛三宝 128元/份 推荐：♠♠♠♠♠

很多客人为它慕名而来，也是每桌必点的招牌菜。牛三宝就是牛尾、牛鞭和牛脊背上的龙骨，秋冬来临，点上一锅牛三宝，不止滋阴补阳，融入三宝精华的汤底味道也很是浓郁。还准备了一盘新鲜蒿菜涮着吃，营养均衡！

广式生煎包 42/大份 28元/小份 推荐：♠♠♠♠

除了地道温州菜，毛豆主食还有广式的生煎包！生煎外皮催而不厚，咬下一口微微渗出些肉汤，同样是手打的肉，肉质紧实不会松散，一大口就能干掉一个！

秘制酒香大黄鱼 198元/份 推荐：♠♠♠♠

金灿灿的深海大黄鱼用秘制方法酒调过，鱼的肉质很嫩煮熟也不松散，而且特别的滑爽，入口带着淡淡的酒香，旁边小碟子里还装着黄鱼的鱼胶，胶原蛋白满满噢！

鲜炒文成走地鸡 98/半只 推荐：♠♠♠♠♠

“走地鸡”就是自然放养的鸡。文成走地鸡吃的都是农家的剩菜或者天然的草，不吃饲料，所以鸡肉结实，最适合做炒鸡，这样鲜炒过的鸡肉的口感自然也是最好，汤汁浓缩鸡肉的精华，非常下饭～

肉丸蒸白蟹 时价 推荐：♠♠♠♠

秋天正是吃蟹的季节，清汤精心蒸制的正宗盐亭白蟹，更能保持蟹肉的原汁原味，鲜香微甜。围上一圈厨师手打的肉丸，蒸过的肉丸融入蟹汤的鲜香，食堂君很爱！

东坡甲鱼 时价 推荐：♠♠♠♠

毛豆对所有菜品的挑选颇为考究。精选千岛湖生态甲鱼，不含激素。慢熬过后肉味鲜美、营养丰富。东坡肉慢火熬了三个小时，汤汁都是渗出的肉汁，甲鱼在肉汁的慢炖下更加入味~

沸腾龙虾 时价 推荐：♠♠♠♠

沸腾的波士顿龙虾，虾个头超大，虾的鲜香配上花椒的麻、辣椒的辣，口感辣而不呛，回味悠长，吃的够劲！

鱼丸手工饺 68元/份 推荐：♠♠♠

不得不说毛豆做菜的用心，鮸鱼丸都是自制的不说，连手工饺里的肉馅都是厨师亲自手打。手打的肉馅更加的劲道Q弹，配上鲜嫩的鮸鱼丸，筷子不能停！

Mao Dou吃爽冷盘private home cuisine

酥排骨 38元/份

酥排骨名副其实的“酥”，脆而不油，咬下去是实实在在的肉感，淀粉控制的也恰到好处，还没端上桌就闻到喷香！

自晒鮸鱼骨 35元/份

完全自晒的鮸鱼干，根据温州老人晒制的方法严格控制晒的时间。不会过干却非常咸香，越吃越香。下酒必备，等上热菜的这一会时间盘子就空啦！

Mao Dou『毛豆』四周年private home cuisine

不知不觉，毛豆都已经开业四周年啦

老板娘要谢谢各位新老朋友的支持

给大家准备了大福利呢！

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