说文解字——说“扒”。周立波笔下得“吃里扒外”：“扒”字是“八”，还是“爬”？

家有稚子的人都有体会，现在的小孩即使还不满周岁，就非常活泼好动，没有一时闲着。凡能够着的东西，都会快速取来把玩，而专门给买的玩具，却丢弃一边不管。另外，身手也很矫捷，攀上爬下的，对啥都充满好奇。

这样的多动，在我们小时候，是要归于“不老实”一类的“坏小孩儿”。再通俗点说，这样多手多脚的孩儿，也有个俗语来形容，那就是“扒天上地”。老家所说的“扒天上地”的“扒”字，此处读bā，应是借用，在现代汉语中应无此义。这里的“扒”，指的是攀爬、翻越，比如“扒墙”，就是翻墙头。

“扒”字从手、八声，用手掰而欲分是扒之范式。扒的本义为掰住、把着，如：“扒车、扒墙头儿”等。亦指抓着，用手指紧紧扣住。比如：“扒着栏杆”。由本义的“掰住”又引申为“掰下、剥，脱”，如：“扒皮、扒掉伪装”等。

其实，扒是个多音多义字，除了读bā外，还有pá。有个成语叫“吃里扒外”，这里的“扒”字，就读作pá（音“爬”），意思是接受这一方面的好处，却为那一方面卖力；也指将自己方面的情况告诉对方。据称其最早出自周立波的《暴风骤雨》第一部：“人心隔肚皮，备不住有那吃里扒外的家伙走风漏水，叫韩老六跑了。”

“扒”字读pá时，又有几重衍义：其一，引申为“用耙搂，聚拢或摊开”，如：“扒草”。其二，表示的是种烹饪方法。其法为先将原料（整块或整只的鸡鸭等）煮至半熟，再放到油锅里炸，最后用文火煮酥。如：“扒羊肉、扒鸡”等。

扒鸡最有名者，当数上世纪曾经风靡绿皮火车上的德州扒鸡。德州扒鸡是山东传统名吃，鲁菜经典。早在清朝乾隆年间，德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。上世纪五十年代，宋夫人从上海返京途中，曾多次在德州停车选购德州扒鸡送给主席，德州扒鸡因而闻名全国，远销海外，被誉为“天下第一鸡”。凡乘车路过德州者，必然下车买上一只或一蒲包扒鸡带回家中全家分享，或馈赠亲友。

其三，表示的是一种行为，意指窃取别人身上的财物。如：“扒窃、扒手”。“扒”作行窃之意时，原字形为“掱”，所以，乡间呼小偷为“三只手”，也是意有所本的。

除了上述含义外，“扒”字在我们豫南乡下，还有许多形象的表达，比如“扒门框子”。“扒门框子”的大致意思是，形容一个人“窝里横”，为人不实，不懂礼数，比如坐桌时分不清主次，自己置贵宾于不顾抢坐上席。出门在外面，也干不出什么长脸的事，还尽给家里或家族跌份儿，是谓“家门不幸”之兆。

再者，就是流传久远的“扒灰”一词。扒灰又称“爬灰”，是一个形容乱伦的词语，而且是专指公公和儿媳之间的。《吴下谚联》释其由来云：“翁私其媳，俗称扒灰。鲜知其义。按昔有神庙，香火特盛，锡箔镪焚炉中，灰积日多，淘出其锡，市得厚利。庙邻知之，扒取其灰，盗淘其锡以为常。扒灰，偷锡也。锡、媳同音，以为隐语。”清代李元复也说，爬行灰上则膝污,“膝”与“媳”偕音，故“扒灰”即“污媳”之隐语关。于“扒灰”一词的来历，也有许多种故事传说，流传最广又最好玩的就是关于王安石的。由于大家太过熟悉，在此就不再赘述。

在上个世纪那个文化贫乏的年代，也常被乡亲们提及，或善意、或恶搞，给无聊的乡间生活，增添了不少乐趣。即使是到了现代，也还有许多婚礼专门增设“恶搞公婆”桥段，其中，仍有拿“扒灰”逗乐的，是低俗了点，但是，人们却乐此不疲，看来，有些“低俗”文化，其市场也并非一竿子能扑灭的。

认真说来，汉字是最有内涵的文字，方方正正，看似中规中矩的，要是“扒一扒”每个字的演变史，也会发掘出许多意外之喜的。

（图片来自网络）