导读：这些天看到很多网友都在讲，螃蟹上市了，价格比去年跌了不少。虽然我不在海边生活，但是对于海鲜，好感十足，当年在山东青岛的时候，没少去啤酒屋吃螃蟹吃大虾，如今听到螃蟹降价了，难道梦寐以求的梭子蟹自由到来了？一大早去超市，果然看到了很多的梭

导读：

这些天看到很多网友都在讲，螃蟹上市了，价格比去年跌了不少。虽然我不在海边生活，但是对于海鲜，好感十足，当年在山东青岛的时候，没少去啤酒屋吃螃蟹吃大虾，如今听到螃蟹降价了，难道梦寐以求的梭子蟹自由到来了？

一大早去超市，果然看到了很多的梭子蟹，不过看到价格有点懵了，50块钱一斤，不是说好了吃蟹自由吗？50元一斤还是那种大小混在一起买的那种，后来咬咬牙还是买了两只来尝尝鲜。两只蟹差不多1斤，其实还是很贵的。

大家想吃梭子蟹的话，如果你不是在海边的话，建议大家自己在网上买，不要去当地的超市了，网上买的梭子蟹从产地发货，而且还没有中间商赚差价，关键是价格要便宜不少。当下正好是很多地方开海的时间，也不存在养殖这一说，所以可以放心地买来吃。

买回来的螃蟹要怎么吃呢？很多人估计也是在网上找各种教程，一会放姜一会放料酒，还有的说放菜叶等等，到底要怎么做才是对的呢？今天给大家介绍一种海边渔民的吃法，我觉得很适合新手来做。螃蟹要这样做才好吃，不用加水，不用加调料，出锅就可以吃够鲜美。

螃蟹的具体做法：

1、买回来的螃蟹把它涮洗干净，这里大家要记住一点，不是越大它的品质就越好，有些大的梭子蟹，里面是空的，烹饪的时候，一滩水，这在大螃蟹中就很常见。

2、涮洗干净的螃蟹，把它放入到锅中，皮筋之类都要去掉，背面朝锅底，然后开大火开始烤，等到出现水汽的时候，改小火。

3、小火大概要烤10分钟左右，这个时候，翻一个面，继续烤，烤的时候不用记住翻动，就利用它本身的水汽烤熟即可。

4、烤熟以后，把它取出来就可以直接吃了，螃蟹这样直接烤出来会特别的鲜甜而且很香，你也能够吃到原汁原味的螃蟹。

8月份是开海季，这海鲜别忘了吃，个头大味道鲜，一人一只吃得爽。做这道烤螃蟹的时候，比较难的点在于火候的控制，不能太大的火去烤，这样的话很容易烤糊，而且内外没有做到熟透一致。你只要注意有水汽的时候，改小火就可以了。

完全熟透以后，你可以闻到螃蟹的香味，这样一道美味的烤螃蟹就做好了，很多人用水去蒸，或者是直接炒，都不如这种做法来的鲜甜。这种吃法才能真正保证了螃蟹的原汁原味。8月份很多地方都开海了，喜欢吃的话，建议在网上买上一些，现在快递也方便，尤其是像不在沿海地区生活的人。

朋友们，螃蟹你觉得哪种做法更好吃呢？欢迎大家留言讨论。