2026年1月，大米先生创始人李红在一次访谈中说到，“穷鬼套餐”这个说法不太合适，是负面标签，她表示花20块钱吃顿饭，也应该有尊严，这话一出网上就热闹起来，很多人拿出手机里存的账单、工资条和外卖订单来晒，有人月薪4800元，房租要交2200，有人每天通勤两小时，午饭只敢点12块钱的素菜盖饭，对他们来说，20块钱不是随便就能掏出来的。

国家统计局2025年的数据显示，全国居民平均每天在食品和烟酒上花费不到24块钱，一顿饭20元几乎占去全天饮食开销的九成，再看工资水平，多数城市的最低时薪在18到25元之间，这20元相当于干一小时活挣的钱，还没算上路上的时间和车费，人们不是不想花钱，而是真的不敢花。

大米先生母公司乡村基的招股书写得很清楚，20元套餐的毛利率超过60%，食材成本不到8块钱，一份饭卖20元，企业净赚12块以上，利润很稳定，但公司既不加量也不降价，反而强调品牌调性，这让人想不通，钱已经赚到了，还要在嘴上讲尊严，显得有点双标。

网友说“穷鬼套餐”不是骂人，是大家苦中作乐的自嘲，就像“社畜”“996福报”一样，带着点酸味但没有恶意，李红把它当成污名去纠正，反而显得高高在上，好像不懂普通人怎么过日子，西贝贾国龙去年也犯过类似错误，他说“西贝不贵”，结果网友一算人均要花166块，他很快道歉并反思了，但大米先生这次没有回应实质问题，只是重复说他们重视顾客体验，听起来更空洞。

行业里的快餐老手们私下聊过，二十元这个价位是下沉市场的关键点，能活下来的店铺靠的是分量给得足、回头客来得勤，不是靠着讲什么情怀故事，米其林餐厅可以讲究仪式感，但街边现炒的快餐要讲实在，就像骑电动车的人去上班，硬要穿西装，场景根本对不上。

有人晒出老家的照片，村里老人吃一碗面加个鸡蛋，十块钱还觉得太贵，城里的年轻人买二十块的套餐，得犹豫上半小时，一边是舍不得花钱吃，一边是认为价格不合理，中间差的不是钱的问题，而是互相理解的程度，李红住在高档小区里，平时吃顿饭可能花掉几百块，她说话的时候大概没想到，对很多人来说，二十块钱不是用来选择的，而是衡量生活底线的标准。

最近大米先生门店的客人变少了，有些店把“穷鬼套餐”悄悄改成“超值工作餐”，但价格没改，顾客路过看到菜单上的价钱，摇摇头走开，没有进店消费，有人在评论区留言说：“你可以觉得名字不好听，但别替我们做主。”