[导读] 安顺是著名的景点黄果树大瀑布的所在地，我自由行时在那儿住过两天，品尝了很多当地的特色小吃，有很多是我第一次吃，印象深刻：一 豆米火锅豆米就是芸豆，芸豆加入排骨，腊肉一起熬煮，这就是火锅的锅底，先吃锅底里的…

安顺是著名的景点黄果树大瀑布的所在地，我自由行时在那儿住过两天，品尝了很多当地的特色小吃，有很多是我第一次吃，印象深刻：

一 豆米火锅

豆米就是芸豆，芸豆加入排骨，腊肉一起熬煮，这就是火锅的锅底，先吃锅底里的荤菜，吃完就可以下蔬菜了，可能因为安顺位于山区，出产野菜，所以火锅店的蔬菜大部分以野菜为主，据老板说野菜都是他们从山上摘来的，洗得干干净净的放在冷藏柜里，供食客自取，于是我吃到了很多从来没见过的野菜，还吃到了在我们那儿只给兔子吃的灰灰草，吃完豆米火锅觉得身体很舒服，看来以后要多吃野菜。

下图就是当时拿的野菜，你们能认出是啥吗？

这是小时候喂兔子的草，在安顺成为了火锅涮菜，我第一次吃

二 丝娃娃

丝娃娃是一种特别可爱的小吃，很像我们平时吃的春卷，吃法是：把胡萝卜，土豆，黄瓜，海带，芹菜等蔬菜切成细丝，裹在薄薄的面皮里，蘸着酸汤吃，特别开胃，因为“春卷”裹好后就像个襁褓里的小娃娃，所以这道美食叫丝娃娃。吃一顿丝娃娃很便宜，人均20来块钱，真是价廉物美。

这些小菜吃完可以再续，是不是挺实惠的？

很像春卷皮

在贵州吃饭哪能少了折耳根

三 烙锅

说起这烙锅，当时我们还是在小巷子里转了很久才找到，俗话说酒香不怕巷子深，果然到了饭点人满为患，老板是父子俩，不会跟食客寒暄，只会埋头干活，一看就是老实人，这大概也是他们家生意好的原因吧。

烙锅是一种类似干煸的做法：把食材放在平底锅里煸熟，然后蘸上老板特制的蘸料吃，做法有点类似于东北的烤肉。烙锅也是一种价廉物美的小吃，我们一共4个人，点了很多菜，吃到酒足饭饱才花了120块钱，话说安顺真是个物价不高，气候宜人的好地方，非常宜居！

四 波波糖

贵州安顺特色美食小吃

到黄果树参观的游客，都会带上一盒当地特产波波糖回去，波波糖是一种酥糖，明朝时就是朝廷贡品，到了清朝更是深受老佛爷的喜爱，原先这种糖叫“婆婆糖”，为了避老佛爷老了的讳，改谐音为“波波糖”，波波糖入口即化，里面含有花生和芝麻，一个个糖球做得特实在，吃起来香甜酥脆，自己吃送人都挺好的。

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