当我们从事外卖行业之中，自然也需要对其术语有一定的了解，对于后续对于的运营也会更加的便捷，比如“外卖爆单”一名词，那么外卖爆单是什么意思?外卖爆单做不出来怎么办?本期思埠网为您详细解答!

　　一、外卖爆单是什么意思

　　外卖市场一个店铺的出餐包括了：接单-报单-制作-打包-出餐给骑手-处理售后-平台货品的及时上下架-顾客评价的回复和反馈等八个环节。

　　外卖爆单主要指在餐饮外卖行业运营过程中外卖接单量较大的店铺，这些商家在营业时间往往同一时间会有大量的外卖系统订单产生。

　　二、外卖爆单做不出来怎么办

　　1、关闭竞价推广

　　这个时间爆单了，然而推广的流量也会在高峰期大把地向你店铺输送流量，所以先要关闭竞价推广。

　　2、撤销掉减配送费活动，和门店的一些基础活动

　　比如，新客立减，超级会员，天天神券等。这些活动都是引流，跟提升转化率的活动，是店铺里面的一些重要活动。这些活动，如果没有订单的商家赶紧上线了。

　　3、下架引流产品和出餐慢的产品，只保留几款还能出餐的主要产品。

　　4、我们可以把营业时间改成接受预订单模式，这个动作大家一定要去做，就是打电话回访高峰期出餐慢的顾客，这样可以避免掉一些没有必要的差评。

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