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作者 | 小高老师

公司 | 小高科技有限公司

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餐饮业不同于其他的行业，在餐饮创业中，让最多餐饮人栽跟斗的就是选址，选到了合适的地点，几乎等于生意成功了一半。

麦当劳华东地区总裁施文哲说：“麦当劳之所以开一家能火一家，究其原因，第一是地点，第二是地点，第三还是地点。”

接下来小编就来告诉你几招选址的小技巧！

一、餐厅选址到底是选什么？

1、选址就是选客流量首先我们都知道客流量是生意的保障，而每个人也都知道找餐厅要找人多的地方，像学校、商业中心、车站等都是餐饮人的必争之地，在这种地方开饭店、奶茶店基本上来说是稳赚不赔的，不过房租相对来说就比较高了。

其次对于景区这样的地区，也往往是很多餐厅需要争夺的地方，因为景区的游客都具有一定的消费水平，并且来此游玩的游客除了自己带东西出来吃之外，剩下的只能来景区餐厅就餐了，所以在很多景区的餐厅生意也是很好的。

2、选址就是选客户群

不同的品类市场定位不同，面向的客户群体也不相同，开店选址的过程就是在寻找客户群体的过程。比如早点的客户群体都是年轻的上班族，这些餐厅也都会在公交站、地铁口等地区选址。

但是需要之一的是在选择客户群体之前，餐饮人首先需要针对自己的产品进行分析，明确自己的客户群体是谁，自己的优势和不足是什么，其次再选择餐厅的地址。

3、选址就是选发展方向

对于餐饮人来说 ，选址对于餐厅后期的发展方向是很重要的。是要在核心区域做爆款中心开花，还是要先从边缘区域做起，这都是需要深思熟虑的问题。

其实总的来说，选择什么样的商圈、客户群体、人流量等，这些都是你的品牌定位和产品定位以及产品属性决定的。定位越精准，在选址时就会更有针对性。

二、餐厅如何正确选择地址？

1、 地区经济：如地区经济发展水平、入均收入水平、居民消费观念、商业增怅的速度、地区消费水平、居民购买力。

2、 商圈地域：如商圈内餐饮网点数量、类别、特色、分布及竞争；临街店前车辆与人流量；周边是否有大型商场和娱乐场所。

3、 房租地价：不同地点的房屋租金差别很大，所以，除了要搞清房主报价是否与当地地主市场相符外，还要考虑是否与自己酒楼的投资规模、档次相符。

4、 能源供应：主要指水、电、燃气等经营必须具备的条件，如电供应容量是否够，水源、煤田燃气是否可直接送到设计的合适位置，对经营的影响和制约有多大。

5、 交通程度：车辆通行和道路的畅通程度，如道路是否四通八达，公交车辆是否线路多，门前是否能设停车场等。

6、 地点特性：周边是否有大型居民住宅小区、大型企事业单位，如工厂、学校、购物中心和娱乐场所。

7、 社区服务：社区治安和消防如何，垃圾处理服务是否及时，目标地点所需的服务和有关设施(包括费用等)对经营的影响大小。

8、 可视度：良好的可视度能够极大地促进餐厅的发展，为此必须排查标记和可视度的障碍。标记的位置类型、门前空地大小都是应该加以重视的地方。