大家都知道，相比于其他行业来说。餐饮行业的确算是一个相对比较容易起步的行业。而且餐饮业也确实存在一些独有的特点，比如：它的重复消费性比绝大多数行业都要高、可复制性比较强、又是现金流生意，而且短期内还比较容易看到实际收入。所以很多人创业都会选择进入餐饮这个赛道。

进入餐饮行业，我第一步该怎么做？

那作为首次进入餐饮行业的小白，该怎么去做呢？下面我总结了三个餐饮人的基础思维碎片，分享给大家。

1：有时间有常去算一算毛利

创业就是为了赚钱，很多人选择餐饮却对毛利没有太多概念，只是觉得卖得好就会赚钱 ，其实不然，大多数餐饮品类的毛利率都不会低于40%，如果你想做的事只有30%的毛利率，那就要注意是不是选品或其他哪里出现了问题。

进入餐饮行业，我第一步该怎么做？

2：不要盲目试错

很多餐饮老板们都会存在一个思维误区，总觉得凭借着自己老道的经验，可以去做很多的尝试。这就是典型的错误观念，客观地忽略了今天竞争的残酷性，缺乏科学的模型观。

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3：标准化流程是餐饮的趋向

初次做餐饮行业，餐饮品类对厨师的依赖程度太高不是一件好事，一旦厨师这边出问题，那就会直接影响到门店的正常运作，甚至关店。现在，很多餐饮店都有自己的标准化流程。出餐快、口味统一、对员工、厨艺要求不高，不管是堂食还是外卖都可以做。

进入餐饮行业，我第一步该怎么做？

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