轻食是生活中比较常见的一种食物，它的做法比较多，食材搭配比较丰富，深受人们喜欢。轻食不建议天天吃，通常情况下，大多数人都是晚餐吃轻食，减肥的人可以一周吃两三天轻食就可以了。

轻食有什么特点

轻食最大的特点是其烹饪方法，不用煎、炸、卤、腌的烹饪方法，取而代之的是凉拌、水煮、蒸、焯、烤的方法，大大减少了盐和油的用量，保留了食物原本的味道，更减少了烹调过程中产生的多环芳烃和丙烯酰胺等有害物质。

由此，少油、少盐、少糖的轻食沙拉不会让人们摄入过多的油脂、盐分及糖，让人们的肠胃感受到自然零负担的轻松，还能起到瘦身的效果。因此被很多年轻人所接受并喜爱，也成为有减肥需求的人群饮食首选。

轻食的简单做法

主要食材：鸡胸肉，鲜香菇，西兰花，西红柿，土豆。

辅料：黑胡椒粉，精盐，大蒜，干辣椒，鲜生姜，生抽，蚝油，白砂糖，绿芥末。

制作步骤：

1、鸡胸肉放在锅里煮熟，捞出后，用纤细的小手将煮熟的鸡胸肉撕成丝。

2、将土豆煮熟捣成泥，加黑胡椒粉，精盐，洋葱碎和香菇碎，一起搅拌均匀。

3、西红柿洗净去皮，切成小块儿，西兰花，香菇，胡萝卜煮熟，攥干水分，摆放在盘中。鸡丝也码放在盘子中央，浇上调好的汁液。

温馨提示：因为土豆泥里已经有胡椒粉和精盐，所以里面无需再放其他调料。