榴莲是生活中比较常见的一种水果，它的吃法比较多，可以直接剥开吃里面的果肉，也可以炖汤吃，还可以做各种甜点吃等，冰冻之后的榴莲也可以蒸着吃，在高温下会流失一部分营养，但是还是有营养的。

榴莲蒸着吃会不会破坏营养

榴莲蒸着吃会失去一些营养，但它仍然有营养。

榴莲蒸熟后，如果长时间蒸熟，里面的一些维生素C会被分解，减少营养。但是蒸榴莲也有它独特的味道，它会变得更容易消化。

因此，那些喜欢吃蒸榴莲的人并不真正关心营养。毕竟，补充维生素C的途径太多了。

蒸榴莲需要多长时间

如果是生榴莲，其实和生红薯差不多。它的淀粉含量很高，需要很长时间才能完全加热淀粉。一般情况下，一块100克左右的生榴莲需要在煮沸后蒸15-20分钟。

但是，如果是成熟的榴莲，它的大部分淀粉已经转化为糖，蒸制所需的时间相对较短。一般来说，它可以在煮沸后蒸10分钟左右。