破壁机是生活中比较常见的一种厨房电器，它可以制作各种各样的食材，用起来比较方便，很多人都会买破壁机。破壁机有玻璃的，也有不锈钢的，两者各有优缺点，主要看个人需求。

破壁机怎么挑选好

破壁机应以一定的方式购买，可根据以下建议选择：

1.破壁机的速度通常在25000 rpm以上，不锈钢制成的刀片更好，因为破壁机研磨食物的细度与两者有很大关系。

2.其次，杯体材料建议选用高硼硅酸盐玻璃，具有耐高温、化学稳定性高、膨胀率低的特点，使用起来更安全。

3.破壁机的转速越高，对植物细胞的冲击力越大，破壁率越高。在保证质量和耐久性的前提下，转速越高，破壁效果越好，相同转速下噪音越低越好。

4.一个好的破壁器可以打破墙壁，同时在压力下加热，这可以刺激食物的深层味道。

5.注意破壁机的安全性，避免在使用过程中发生不必要的事故，并在试验过程中观察其稳定性。

破壁机的清洗方法

1.使用后，可以在容器中放入适量的清水，打开15秒左右，这样可以清理破壁料理机刀上的食物杂质。

2.使用后，清洁杯子、杯盖和盖子。如果加工过油腻的食物，用清洁剂清洗，然后用清水清洗并擦干。注意不要使用腐蚀性清洁产品，并用干净的湿布清洁主机。

3.清洁杯子后，注意将杯子倒置晾干。

4.清洁后，应将机器放置在阴凉干燥的地方，以避免电机受潮。