生蚝是比较常见的一种海鲜食品，很多人都会在家蒸生蚝。蒸生蚝一般都会放几片柠檬，这样不仅可以去除腥味，还可以提升鲜味，蒸生蚝的时候，一般先放柠檬和生蚝一起蒸。

蒸生蚝为什么放柠檬

蒸生蚝时，如果加入柠檬汁，柠檬汁的果香可以用来掩盖生蚝的腥味；其次，加入柠檬汁会使生蚝看起来更好，更新鲜。

生蚝是日常生活中常见的食物。它具有很高的营养价值，含有大量蛋白质、维生素a、维生素B，还富含碳水化合物。每天吃一些生蚝可以补充身体所需的营养，有助于增强身体的免疫能力。此外，生蚝中含有较多的钙，可以预防缺钙和骨质疏松。而且生蚝适合所有人，如儿童、老人、成年人等，虽然生蚝的营养价值比较高，但在食用时需要适量。如果一次吃得太多，容易对胃黏膜造成刺激，导致患者胃部不适，如恶心、呕吐、腹痛等。

生蚝要蒸多长时间最好

依据情况而定。

生蚝肉主要含有蛋白质、锌、钙、镁等营养成分，相对容易烹饪。因此，不宜将生蚝煮太久，以防止肉老化硬化，营养价值也会降低。

一般来说，如果把整个生蚝放入蒸锅中，水开后可以蒸7-9分钟；对于一侧有壳的生蚝，通常煮5分钟是合适的。