冰糖葫芦是冬季比较受欢迎的一种甜食小吃，它的味道很不错，吃起来酸酸甜甜的，营养比较丰富，深受人们喜欢。很多人都会自己在家做冰糖葫芦，做冰糖葫芦就会在家里面用锅熬糖，熬好之后，锅里面会有很多的糖，这个时候可以加热水，然后用小苏打浸泡清洗干净就可以了。

冰糖葫芦用什么糖比较好

冰糖葫芦是最好的，因为正宗的冰糖葫芦由冰糖制成。然而，由于白糖的成本较小，越来越多的人会用白糖煮。用冰糖煮的糖葫芦不粘，也就是说，它们不会粘在牙齿上。它们尝起来很美味。白糖和红糖正好相反。用红糖做的糖葫芦对牙齿很粘。虽然用红糖做的糖葫芦颜色更好，但只要把冰糖煮到有利的位置，做出来的糖葫芦的颜色也很好！

如何用糖葫芦煮糖

1、如果你想做12斤糖，你需要加6斤水。煮糖时，你应该注意锅必须清洗干净，不能有油，这样糖才能很好吃。

2、煮糖时要注意不停搅拌，以免一部分太稠，造成糊锅。

3、倒糖时，可以从锅的一侧慢慢倒，同时不断搅拌。

4、搅拌时，不断观察锅中气泡的大小。锅中的大气泡慢慢变成小气泡，并开始均匀出现。同时，整体糖的颜色开始变黄，你可以闻到浓浓的香味。拿一根筷子，蘸一点热糖，放在冷水里。当你能听到糖裂开的声音时，这意味着糖已经煮熟了。