文|丛树来源|鲁商儒风最近寿光菜农捐助350吨蔬菜支援武汉，让寿光上了几次热搜。很多人不知道寿光在哪，也不知道寿光种菜有多厉害。这么说吧，他们每年种的瓜菜，供应到全国各地，分到14亿中国人头上，平均每人能分到6斤4两。寿光是山

　　文|丛树

　　来源|鲁商儒风

　　最近寿光菜农捐助350吨蔬菜支援武汉，让寿光上了几次热搜。

　　很多人不知道寿光在哪，也不知道寿光种菜有多厉害。

　　这么说吧，他们每年种的瓜菜，供应到全国各地，分到14亿中国人头上，平均每人能分到6斤4两。

　　寿光是山东省潍坊市下辖的一个县。这个县以蔬菜而闻名，被国务院命名为“中国蔬菜之乡”，也被称为中国菜都。

　　一个北方县级市，能成为中国菜都，确实有点传奇。

　　他们种菜和一个人分不开，这个人叫王乐义。

　　这位寿光的一个叫三元朱村的党支部书记，上世纪80年代发明和推广了冬暖式蔬菜大棚，结束了北方人在漫长的冬季除了白菜和萝卜，没有蔬菜可吃的历史，被称为掀起了一股“菜篮子革命”。

　　有人说，袁隆平让中国人吃饱了饭，而王乐义则让中国人吃上了菜。

　　寿光到底有多会种菜？

　　我们引用一下在第十九届中国(寿光)国际蔬菜科技博览会新闻发布会上，当时的寿光市委副书记孙修炜的一段介绍。有多少大棚，多少亩，这些数据都很抽象，但有一组数据，作为普通老百姓更容易有感知：孙修炜，2017年，寿光的瓜菜的年产量为450万吨。

　　换算一下，450万吨是9000000000斤，是不是零太多？数得眼花。简化一下，是90亿斤。按中国14亿人口计算，每个中国人一年能分到超过6.4斤。

　　很难想象，这是一个县所产的蔬菜。

　　下图是从高空拍的寿光的蔬菜大棚，感受一下。

　　不仅如此，寿光还是全国最大的蔬菜集散地，每年仅蔬菜的交易量就达40亿公斤，是全国蔬菜价格的“晴雨表”。

　　每天，全国各地的蔬菜源源不断地运到这里，然后源源不断地运向全国各地，甚至是世界各地。

　　从1999年起，寿光每年在四五月份，还要举办一届中国(寿光)国际蔬菜科技博览会。在这个博览会上，人们可以真真实实地博览来自世界各地的蔬菜。

　　如今，这个博览会，不仅吸引种菜的人、做菜生意的人蜂拥而来，还吸引了大量的游客来参观。

　　不仅是种菜和卖菜，这里还是全国蔬菜种子企业最集中的地区和全国种子最大的交易地。全国排名前30名的蔬菜种子公司，绝大部分把总部设在寿光，或者在这里设有办事机构。

　　每年，寿光繁育的各种瓜菜种苗在15亿株左右。

　　这些种子和种苗，被送到外地种植后，成为老百姓菜桌上的美味。

　　这就是寿光，一个你可能没有听说过，但很可能吃过他们的菜的地方。