牛瘪和牛屎有什么区别(牛瘪是什么)
牛瘪是某个地方的特产，常制作火锅，被称为重口味菜肴之一，但是有些人没见过也不知道牛瘪。那么牛瘪是什么呢？
牛瘪和牛屎有什么区别 牛瘪是什么
1、牛瘪是黔东南地区独特的一种食品，深受侗族苗族人民喜爱，被黔东南少数民族视为待客上品。
2、“牛瘪”的制作工序复杂，人们将牛宰杀后，把牛胃及小肠里未完全消化的内容物拿出来，挤出其中的液体，加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬，煮沸后将液体表面的泡沫过滤后食用。
3、牛瘪有汤锅与干锅之分，即火锅汤汁的多少。汤锅牛瘪比较鲜嫩，而干锅牛瘪香味更浓郁、热烈。
以上就是给各位带来的关于牛瘪是什么东西的全部内容了。
本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至 203304862@qq.com
本文链接：https://jinnalai.com/n/69472.html
