众所周知，开小吃店的利润在于小吃本身。像零食这样的快速消费品，

就要看运营者怎么经 营和控制，

准确地分析市场的情况，

控制零食的成 本，

零食的毛利润就可以达到45%–50%之间。

一般来说，

零食的利润是很大的，

但具体的利润还是要取决于店铺的经 营业规模和当地的消费水平来决定的。

开零食店蕞好选择在人流量比较多的地方，

比如说附近有许多的上班族或者大学城附近，

这些地方一般生意都不会太差。

零食店的利润还是很高的，

主要经 有一些利润小，

但这是周转快的产品，

所以有许多店铺能经 营下去，

足以证明店铺还是可以赚钱的。

另一方面，

零食的利润主要体现在产品的服务上，

好的服务和好的产品，

不但能够消费顾客的顾虑，

同时也能留住顾客在到我们店里消费。

一般的利润在10–15之间。

卖零食讲究的是薄利多销，

卖得越多赚的也就越多。

首先店铺要有充足的货 源，

零食的种类要齐全，

零食的种类要经常更新。

买的人多了，

销量上去了，

利润自然就有了，

零食本身的利润并不高，

靠的是销量。