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[导读] 记得小时候老妈经常包饺子吃，买点猪肉配个白菜或者芹菜，和点面每次都能吃个两碗，在杭州江干区格畈3排有家山东手工饺子馆，刚开始是在外面摆摊的，每次人都坐不下的，后来好像街道整顿了，不让在外面摆了只能在房间里了，…

记得小时候老妈经常包饺子吃，买点猪肉配个白菜或者芹菜，和点面每次都能吃个两碗，在杭州江干区格畈3排有家山东手工饺子馆，刚开始是在外面摆摊的，每次人都坐不下的，后来好像街道整顿了，不让在外面摆了只能在房间里了，但是感觉没有外面有氛围了，哈哈。10元25个素饺子，肉馅的是10元20个，每次都会要个15元的才能吃过瘾。

他这里的都是手工的，他们夫妻俩人家加上他们父母四个人，大早上就会起来包饺子，但是每次还是不够卖，到了下午7点基本上就卖完了。所以我每次基本上都要等个半个小时左右，经常吃的就是猪肉白菜、猪肉粉条、韭菜鸡蛋的，这里种类还蛮多的，最主要就是手工的比其他那些饺子口感好很多，有的人还专门从很远的地方专门跑到这边来吃。

这的辣椒我也喜欢吃，使他们自己老家的辣椒拿出来榨的，拿个小碟子配点醋一调，饺子蘸着吃真的是吃着过瘾。

大家觉得什么馅的饺子好吃

我问了他们最爱吃的猪肉白菜饺子配方哈哈，然后自己稍微改良了一下做了一下。

手工猪肉白菜饺子

原料：低筋面粉、猪肉馅、娃娃菜、葱花、浓汤宝、老抽、食盐、胡萝卜

（1）先把食材都备好了哦；

（2）温水和面，和成棉絮状；

（3）开始和面，和成一个大面团；

（4）猪肉馅中加入一个鸡蛋，五香粉、浓汤宝、老抽，搅拌上劲；

（5）然后把娃娃菜、胡萝卜等蔬菜放进里面；

（6）葱花切碎，放到边上备用；

（7）面团揉搓成长条切成大小差不多的小剂子；

（8）用擀面杖擀成面皮，饺子皮；

（9）后面包饺子大家应该都会了吧，可以根据自己方法花样包饺子；

（10）然后下锅，美味就好啦。（别忘了准备点醋，再加点辣椒那味道棒极了）

其实我还比较喜欢吃猪肉粉条的，吃着经典，记得小时候吃的都是手工饺子那吃着味道就是好，不跟现在似的，都不想动手去包了嫌麻烦都是买的速冻饺子，不过要想吃口感好的还是咱自己包的比较好。

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