麦饭石锅涂层掉了致癌

可以用。

麦饭石锅涂层破了毒性很小，如果麦石锅涂层破了，那么基本上麦石锅就不能用。主要是因为麦石锅一旦涂层被破坏，在炒菜时就非常容易粘锅，而要想清洗是及其不易的。所以大家在日常生活中使用麦石锅时候要非常小心、注意要非常爱护麦石锅不能破坏麦石锅涂层。

麦饭石锅涂层掉了还能用吗怎么办

涂层掉了仍然可以使用，正常做菜不会有什么问题。不过涂层一旦剥落，不粘的效果就会大打折扣，清洁起来也会变得麻烦些。常温下聚四氟乙烯的性质非常稳定，即使吃进了少量涂层微粒也不会影响身体健康。

麦饭石锅是有特殊涂层的铝合金锅，不是天然材料锅，麦饭石锅是可以直接放在明火上使用的，导热快，电磁炉版需要在底部增加电磁感应不锈铁复底片。

为了延长涂层使用寿命，使用麦饭石锅时最好使用尼龙或者木质锅铲等厨具，避免接触锋利的金属厨具。

一般情况下，不粘锅的正常使用寿命为1-2年，但当其不粘的效果消失时，即便涂层没有破损，也应及时更换新锅。