莴笋炒腊肉怎么做(湖南腊肉炒莴笋做法大全)
用料
- 莴笋根 1条
- 腊肉 适量
- 朝天椒 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 小葱 适量
- 油 适量
做法步骤
1、腊肉提前用水煮透（肥肉部分煮至半透明），根据个人喜好切成片。大火锅内加油放腊肉
2、炒至肥肉透明后盛出
3、莴笋片入锅（锅内有腊肉炒出来的油）
4、莴笋炒一下放入腊肉
5、根据个人口味适量放切好的朝天椒和蒜苗
6、继续大火炒
7、中途放盐（腊肉本身含盐分，这里可以稍微放少一点盐）
8、加入老抽酱油上色
9、翻炒
10、炒至熟透
11、出锅
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