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烤蛋挞时间和温度是多少?(烤箱烤蛋挞的温度和时间)



烤箱温度220度烤箱烤蛋挞的温度和时间,需要烤20分钟,烤蛋挞具体做法如下:

需要提前准备好的材料包括:砂糖 52克、鸡蛋 72克、蛋黄 1个、牛奶 15克、蛋挞皮 数个。

一、第一步盆中放入开水和白糖,拌匀进行冷却。

二、然后碗中放入鸡蛋和蛋黄,拌匀,放入糖水里搅拌均匀。

三、接着放入牛奶拌匀后,用塞子过滤下。

四、把气泡刮走。

五、然后倒入蛋挞皮中。

六、放入烤箱,温度220,烤20分钟。

七、时间到后拿出,这样就可以品尝了。

烤蛋挞的烤箱上层火还是下层火

烤蛋挞需要上下火同时加热,这样不仅蛋挞液可以快速成熟,蛋挞皮也可以同时慢慢起酥,口感才会比较好。

扩展资料:

用小烤箱烤东西,基本上只要把食物放进去就可以了,但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择,只要食谱上未特别注明上下火温度的,将烤盘置于中层即可;

若上火温度高而下火温度低时,除非烤箱的上下火可单独调温,不然此时通常都是将上下火温度相加除以二,然后将烤盘置于上层即可,但仍需随时留意表面是否过焦。

电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具,利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要,电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。

酥皮蛋挞挞皮的为一层层薄酥皮,近似西点的牛油酥皮。

除以砂糖及鸡蛋为蛋浆的主流蛋挞外,亦有在蛋浆内混入其他材料的变种蛋挞,如鲜奶挞、姜汁蛋挞、蛋白蛋挞、巧克力蛋挞及燕窝蛋挞等等。

参考资料:

百度百科_烤箱

百度百科_蛋挞

用烤箱做蛋糕多长时间多少温度

小烤箱可能会受热不均匀哦。。

一般我做到的蛋糕是140-160度左右 预热要加多20度起码(因为你开门放东西会降温度的) 大概5分钟就可以了(我的36L都预热10分钟) 烤的话30-35分钟(像8寸戚风 海绵蛋糕大概这时间 不过我33-35分钟我的烤箱只用了25分钟就给拿出来了 也没不熟 主要是我没摸清脾气 温度可能还是偏高了 如果怕不熟可以开门插根牙签拔出来看看有没有粘东西 如果有就还没熟) 蛋糕要烘焙 就是上火全功率 下火半功率 (应该是这样子的) 烤蛋糕记得模具下面还要放烤盘 不然很容易焦底

至于你的烤箱温度是否有偏差 就得你自己摸清了慢慢 或者买温度计。。。

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