榨面和米线的区别

不太一样。米粉需要提前泡发，先要在锅里放热水煮一会，然后盖锅盖焖几个小时，等到米粉完全焖透了，，在做的美食的时候就可以直接放进去一会就好了，而且米粉一般是作为主食的，然后加上配菜来吃的。

而粉条就不一样了，它一般不用提前泡发，除非比较宽厚的粉条需要提前泡，而且一般是用来做配菜的，只需在做菜时加进去即可。

榨粉是哪里特产

榨面是浙江省绍兴市嵊州市的特产。榨面是嵊州市的特色小吃之一，有着“江南第一面”的美称。在嵊州，榨面又被称为米面，除了可以水煮做成清汤食用以外，有时人们还用来炒着食用。

嵊州榨面历史悠久，在前清时已经非常出名，是嵊州的传统名吃之一，经过不断地发展流传，现今嵊州榨面主要分布在崇仁、黄泽、中南、临城等多个地区，其中主要以崇仁区产量最多。

嵊州榨面制作精良，具有韧性佳、透气好、耐储存、不易断等特点，制作过程也很方面，可荤可素，炒煮皆可食用，也能与其他食材一起做成羹汤或者是炒菜。榨面是嵊州人赠送外地亲戚的不二之选，也是招待新女婿或者贵客的特色菜。