粽子叶放一年了还能用吗

可以用，放了一年的粽叶还是可以用的。粽叶易于保存，只要是存放得法，没有发霉变质，完全可以用。

如冷冻的粽叶一年以后还能用。需要时取用热水泡一会，味道和刚买的时候一样清香，且煮过的粽叶在包粽子时不易开裂。粽叶可重复使用，吃完后将粽叶洗净晾干，然后放在阴凉、通风、避光处即可。重复利用的粽叶香气已无之前那么浓郁，所以再用来包粽子可能香味会有所减少。

粽叶放冰箱冷冻后能不能再用热水泡

能。粽叶放冰箱冷冻后还能用，不过用的时候需要提前拿出来解冻，解冻后的粽叶一般也还有一股清香味。把粽叶放冰箱冷冻保存的时候建议清洗干净并沥干水分，以免水分结冰。

粽叶一般比较脆，在包粽子的时候不要过于用力，以免把筋折断了，浪费粽叶。

用不完的粽叶也可以盘起来放在阳台自然晾干，用的时候再煮一遍便会化开了，和新鲜的粽叶区别也不大。

粽叶也可以重复利用，洗干净后放在阴凉、通风、避光的地方就可以了，不过重复使用的粽叶的香气没有新鲜的那么浓郁。