正宗醉蟹是生的还是熟的

熟醉蟹制作方法：

1、将大闸蟹用小毛刷刷洗干净，入锅蒸15分钟，取出放入冰水中浸泡降温;

2、姜切片、葱洗净打成葱结;

3、锅中倒入少许油，小火爆香葱结、姜片、八角、桂皮、花椒、陈皮，加入酱油和白糖煮开后立即关火，放入黄酒和花雕酒酒搅匀;

4、把调好的醉卤汁倒入保鲜盒里，加入高度白酒搅匀;

5、把大闸蟹放入醉卤汁中，浸泡24小时，中途翻个面即可。

熟醉蟹制作技巧：

1、做醉蟹不一定要用大闸蟹，用膏蟹，海蟹也是可以的。

2、醉卤汁的配料可根据喜好调制，可以根据条件选用上好的白酒，比如茅台，塔牌黄酒，味道也会不同。

熟醉蟹可以保存多久?

如果是冷藏，在未开启情况下可以保存一个月。

开启后只能保存三五天。

因为醉蟹是生蟹子加入黄酒、盐和多种调味料腌制的，口感咸鲜滑嫩。

由于黄酒的酒精度不高，所以醉蟹在常温环境中不宜长期保存。

熟醉蟹做好以后，如果是装进干净容器，密封后冷冻保存。

在零下18摄氏度环境中，保质期可以达到半年以上。

苹果胡萝卜汁可以过夜吗

苹果胡萝卜汁可以过夜吗：不建议喝隔夜的果汁。

苹果和胡萝卜的成分中都含有一定的维生素C等易氧化的成分，如果长时间放在空气中，这些成分就很容易被氧化，营养物质就比不上新鲜的了，而且，空气中还存在一定数量的细菌、浮尘等等有害物质，如果喝了大量的隔夜的果汁的话，可能会产生腹痛、腹胀等身体不适症状，建议鲜榨的果汁还是及早饮用完比较好。

胡萝卜汁要煮熟吗

胡萝卜汁要煮熟吗：不用煮熟。

在榨胡萝卜汁之前，只需要将胡萝卜在沸水中稍微烫一下就可以了，如果是水果型的胡萝卜直接榨汁都可以，这样榨出来的果汁颜色明亮，持续保鲜时间略长一些，而且味道也比较清甜可口，不过要注意的是榨胡萝卜时要加一点水，因为胡萝卜含水量不多，出汁率较少，如果不加水的话，容易榨成果泥。