干香菇怎么泡发最好(干香菇一般要泡多久才能食用)
干香菇一般要泡多久才能食用
温水泡半小时，干香菇洗净再泡，泡完香菇的水还能要
开水浸泡干香菇，会使得泡发的干香菇营养价值大幅度下降，香菇中的多糖和优质氨基酸会大量溶于水中，造成营养的流失。
干香菇的鲜味来自所含有蘑菇香精和鸟苷酸两种成分。
可以在泡香菇的过程中加一些糖，这样可以快速泡开干香菇。
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