粉肠里面黄黄的要洗掉吗

猪粉肠里面黄黄的是脂肪，猪粉肠是横结肠一部分，用来吸收营养的，是猪小肠和猪大肠连接的一段小肠，比别的小肠厚一些，吃起来比其他的小肠脆口，含的营养物质也多一些。当然，在市场上不容易买到，因为许多人争着买，喜欢吃猪肠的人都会先买。

猪肠是猪的内脏器官，用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪，猪大肠也叫肥肠，是一种常见的猪内脏副食品。

根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。猪大肠爆炒最为口味，湘菜一般喜欢爆炒做法，趁热食用非常美味。

粉肠怎么清洗,需要把里面的给清洗了吗

可以把粉肠的一端接在水龙头下，打开水龙头，水便可以把粉肠里面的大部分脏东西冲走，也可以用筷子或长的竹签将粉肠翻过来，把里面白色的物质撕掉，为了清洗得更干净，可以放1-2勺食盐并反复抓洗。

粉肠即是猪小肠，因为含有脂肪，吃下去有些粉状的口感，因而得名“粉肠”。

粉肠常见的食用方式有涮火锅、煮粥、爆炒等，是中国广东、香港等地区常吃的食材。

粉肠一定要清洗干净再食用，否则可能会有异味，切的时候可以划几刀再切断，这样口感更佳。